Capricorn

18:30-22:00 Uhr

Sonntag Montag, Dienstag Ruhetag

Designkonzept

Dank seiner raumhohen Fenster ist das Lokal lichtdurchflutet und bietet einen beeindruckenden Blick auf die pittoreske Bergwelt. Dass in die Gestaltung des Restaurants die alpine Umgebung und der angrenzende Seehornwaldmit eingeflossen sind, ist unübersehbar: Naturstein sorgt in Kombination mit der Holzverkleidung aus heller Räuchereiche für eine warme und stimmungsvolle Atmosphäre.

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Speisen

Sehen Sie unseren Küchenchefs zu, wie sie Schweizer Spezialitäten mit Highlights der französischen und mediterranen Küche auf einzigartige Weise kombinieren. Wann immer möglich kommen dabei regional erzeugte Produkte zum Einsatz. Während der Wintersaison können Sie nach einem langen Tag im Schnee ein herzhaftes Fondue oder Raclette mit Freunden oder der Familie geniessen.

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Getränke

Auf der Weinkarte des Restaurants finden sich neben neuen und jungen Weinen moderner und dynamischer Winzer wie Charles Smith und Johann Schwarz auch klassische Tropfen traditioneller Kellereien wie Antinori, Alejandro Fernandez oderJoseph Drouhin. Und weil Davos ganz in der Nähe einer der berühmtesten Weingegenden der Schweiz liegt, beinhaltet die Karte ausserdem eine grosse Auswahl lokaler Weine, die sorgfältig nach Traube, Erzeuger und Bukett ausgewählt wurden. Auch Schweizer Winzer wie Johannes Davaz oder Dieter Meier, die ihr Heimatland verlassen haben und ihre Weine in Italien und Argentinien produzieren, sind auf der Weinkarte des Restaurants vertreten.

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