NEWS

Pop-Up Restaurant «Cheese Bubble»

Das InterContinental Davos hat auf den Aussenterrassen des Hotels unter freiem Himmel ein neues Pop-Up Restaurant eingerichtet, in welchem die Gäste mit Alpinen Käse- und Fleischspezialitäten verwöhnt werden.

Um den Wunsch der Gäste nach typischen alpinen Käse-Spezialitäten nachzukommen, hat das InterContinental Davos ein neues Outdoor Restaurant eingerichtet. Mit dem Gefühl, in der sternenklaren Winternacht draussen zu sein und sich trotzdem behaglich warm zu fühlen, können die Gäste einen Abend unter dem Davoser Nachthimmel geniessen.

Im Cheese Bubble Pop-Up werden echte Bündner Käse Spezialitäten angeboten, dies reicht von lokalen Käsevariationen für Fondue und Raclette bis zu verschiedenen Fleischangeboten für ein klassische Fondue Chinoise. Mit dabei werden ausgewählte Beilagen und alpin geprägte Gewürze serviert.

Das InterContinental Davos setzt in der ganzen Gastronomie, wenn immer möglich, auf lokale Produkte und Hersteller. Der Executive Chef Konstantin Möhring ist begeistert; «wenn ich als Küchenchef unseren Gästen den Unterschied von lokalen Produkten aufzeigen kann, dann bekommt das ganze Gericht völlig neue Geschmacksaspekte». Der Küchenchef setzt im Pop-Up auf Bergkartoffeln aus dem Albulatal und dabei auf exklusiv ausgewählte Sorten, welche in Davos bis jetzt nur im InterContinental Davos angeboten werden.

Das neue Pop-Up Cheese Bubble ist über den ganzen Winter täglich von 18:30 bis 22 Uhr geöffnet, ausser am Sonntag. Eine Reservation wird empfohlen.

Das Cheese Bubble kann auch für spezielle Events im kleineren Rahmen genutzt werden.

Menükarte