NEWS

ALPINE CHURRASCO BBQ

Jeden Samstagabend wird im Restaurant Capricorn der «Alpine Churrasco BBQ Abend» zelebriert – eine alpin interpretierte, brasilianische Spezialität, die nichts mit traditionellem Barbeque zu tun hat, jedoch echten Grillenthusiasten neue Perspektiven eröffnet! Etwa eine Stunde vor Grill-Beginn bekommen die ausgewählten Stücke vom Rind, Huhn, Schwein, Lamm oder die Garnelen eine würzige Marinade und
werden mit Salz oder Alpenkräuter bestreut, welche später wieder abgestrichen werden. Das Churrasco wird danach auf Spiessen heiss gegrillt, in kleinere Stücke geschnitten und vom Chef direkt am Tisch serviert. Am Buffet steht dazu eine Vielzahl an Beilagen zur Verfügung. Nebst den verschiedenen Kartoffelbeilagen, findet man auch gegrillter Mais, Polenta, viele Gemüsebeilagen oder unterschiedliche Salate.

– Churrasco BBQ (Brasilianisches BBQ), serviert am Tisch und im Buffet-Stil
– Ort: Capricorn
– Zeit: Samstag, 18.30 bis 22.00 Uhr (ausser 13. Juli 2919)
– Preis: CHF 68 pro Person, à discretion, ohne Getränke