Alpine Churrasco Barbecue

Jeden Samstag ab dem 2. Dezember
 
Samstags heisst es in unserem Restaurant Capricorn "Bom apetite!", denn wir laden ein zum «Alpine Churrasco Barbecue». Churrasco, was übersetzt "Spiessbraten" bedeutet, ist eine brasilianische Spezialität, die nichts mit traditionellem Barbecue zu tun hat, jedoch echten Grillenthusiasten neue Perspektiven eröffnet!

 

Die Vielfalt ist gross; so enorm wie der Variantenreichtum von Churrasco in Brasilien, so unterschiedlich sind die Zutaten für den «Alpine Churrasco Abend». Etwa eine Stunde vor Grillbeginn bekommen die ausgewählten Stücke vom Rind, Huhn, Schwein, Lamm oder die Garnelen eine würzige Marinade und werden mit Salz oder Alpenkräuter bestreut. Dieses wirkt ein und wird später mit dem Messer wieder abgestrichen. Das Churrasco wird mit der fettreichen Seite nach unten auf Spiessen heiss gegrillt. Danach wird das Fleisch in kleinere Stücke geschnitten und vom Chef direkt am Tisch serviert. Das traditionelle Churrasco ist meist mit einem gemütlichen unkomplizierten Abend mit der Familie und Freuden verbunden und wird bis in den späten Abend gegessen. Am Buffet steht dazu eine Vielzahl an Beilagen zur Verfügung. Nebst den verschiedenen Kartoffelbeilagen, findet man auch gegrillten Mais, viele Gemüsebeilagen und unterschiedliche Salate.

Eine Auswahl an unterschiedlichen Desserts wie die beliebten Leche Flans oder die Maismousse-Törtchen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

 

CHF 68  pro Person, Kinder zwischen 6 und 12 Jahren zahlen den halben Preis

Alpine Churrasco Barbecue

Jeden Samstag ab dem 2. Dezember
 
Samstags heisst es in unserem Restaurant Capricorn "Bom apetite!", denn wir laden ein zum «Alpine Churrasco Barbecue». Churrasco, was übersetzt "Spiessbraten" bedeutet, ist eine brasilianische Spezialität, die nichts mit traditionellem Barbecue zu tun hat, jedoch echten Grillenthusiasten neue Perspektiven eröffnet!

 

Die Vielfalt ist gross; so enorm wie der Variantenreichtum von Churrasco in Brasilien, so unterschiedlich sind die Zutaten für den «Alpine Churrasco Abend». Etwa eine Stunde vor Grillbeginn bekommen die ausgewählten Stücke vom Rind, Huhn, Schwein, Lamm oder die Garnelen eine würzige Marinade und werden mit Salz oder Alpenkräuter bestreut. Dieses wirkt ein und wird später mit dem Messer wieder abgestrichen. Das Churrasco wird mit der fettreichen Seite nach unten auf Spiessen heiss gegrillt. Danach wird das Fleisch in kleinere Stücke geschnitten und vom Chef direkt am Tisch serviert. Das traditionelle Churrasco ist meist mit einem gemütlichen unkomplizierten Abend mit der Familie und Freuden verbunden und wird bis in den späten Abend gegessen. Am Buffet steht dazu eine Vielzahl an Beilagen zur Verfügung. Nebst den verschiedenen Kartoffelbeilagen, findet man auch gegrillten Mais, viele Gemüsebeilagen und unterschiedliche Salate.

Eine Auswahl an unterschiedlichen Desserts wie die beliebten Leche Flans oder die Maismousse-Törtchen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

 

CHF 68  pro Person, Kinder zwischen 6 und 12 Jahren zahlen den halben Preis